May 2, 2019

昨日5月1日水曜日の
テレビ朝日「マツコ有吉のかりそめ天国」
という番組で
蕎麦に詳しい有識者として写真&コメント出演させていただきました。


OAを教えてくださった方、お世話になりました皆さま、ありがとうございました。 

April 23, 2019

4月15日発売の「ひよこクラブ5月号(ベネッセコーポレーション」
最初の見開きページに、江崎グリコ「飲む育」についての広告記事をどどんと掲載していただいています!



「飲む育」とは、味覚形成期である子供たちに、味覚の幅を広げ育むために、素材のさまざまな味を、飲み物で体験させてあげることです。
ぶどう、りんご、私たちにとってはなんてことのない味にも、子ども達はそこから敏感に酸味など素材の味を感じとります。
そして味覚を育てるためには、香料無添加!
グリコ幼児のみものは香料無添加なので、お子さまの味覚形成に安心です。


私自身も35年前、...

April 20, 2019

去年発売となった私の2冊目書籍
「子どもの頭が良くなる食事(日経BP社)」
1冊目と同様、台湾での発売が決まりました✨


2019年4月下旬の発売となります。


私の肩書きフードアナリストが「日本人気食物分析師」に🤣めちゃくちゃ可愛い😍


台湾に遊びに行かれる方、
台湾にお友達がいらっしゃる方、在住の方、
是非本屋さんでさがしてみてください!
 

大大大好きな台湾で大きな地震があったそうで...
台湾の方の気持ちを思うといたたまれなくなります。
これ以上被害がでないことを心から祈ります。 

April 16, 2019

本日より、用賀にある全国料理教室協会さんにて、

通年(単発受講可)の食育講座がスタートしました。

講座の詳細はこちらをクリック

1年間で、食事について現代の大人が知っておくべきこと、

みっちり詰め込みました。

この講座は、兎に角、お土産がすごい!!!!

協賛で企業さまにお願いをして、私がオススメの食品をお土産につけています。

今回はなんと、2000円相当のお土産!

1講座5000円なので、かなりお得な講座です。

こちらは、私が365日使用していて、1冊目の書籍にも掲載させていただいた、

紅花食品の有機亜麻仁油です。ボトル一本、太っ腹!

あとあと、酸化に気...

March 27, 2019

今年5月で発売から3年が経とうとしている私の1冊目の書籍「子どもの味覚の育て方」が、

またまた重版になりました。なんと第6版!

どんどん新しい本が出版され、3年も経てば色褪せてしまう本は多いと思うし、

3年前は、こんなに版を重ねられるとは想像もしていませんでした。

ひとえに購入して下さる方、口コミやSNSで宣伝してくれる皆さまのおかげです。

「友達の出産祝いに贈りました~喜んでもらえた!」というご報告を聞くと、

涙がでます。

本当に、本当に、ありがたいです。

「子どもの味覚」を主軸に仕事を初めて5年。

最初は定員6名の講座からスタート。

今では、製品監...

December 31, 2018

やってきましたこの季節。
ついこの間、これの2017年版を書いた気がするのですが!
3か月前くらいの感覚...
1年があっという間すぎで怖い。

今年上半期は、厄年、大殺界らしい痺れる1年で、
じたばたあがいていたんですが、
後半は、徐々に自分を取り戻し、それどころか太々しくパワーアップして、
自分にとって大切なものもわかったし、たくさんたくさん学びがありました。

楽しかった!成長できた!と言い切れる1年を送れたことが嬉しい。

仕事面では、村松さんとの出会いで、新しい角度からお仕事ができて。
「食育」というカテゴリーでもがいてい...

December 13, 2018

TEIJIN100周年記念イベント監修&セッション登壇、無事に終了しました。

(お世話になった皆さまと)



今回は、「100年後の食の未来」について考えるプロジェクトの監修。


まずは「未来の食べ物」の試作からスタート。参考文献を読み漁り、乳白色のゼリー状のものや、今回採用となった小麦で焼き締めたもの、甘くもしょっぱくも見える、不思議で近未来感のあるテクスチャ、探り探り黙々とひとり孤独な作業でした。
未来の食べ物が決定したら、そこに様々なシチュエーション、様々な情報を付加した上での展示を考え、「味覚以外の情報でどうおいしくなるか」多くの...

December 11, 2018

監修をさせていただいている
TEIJIN創立100周年「THE NEXT 100 THINK HUMAN PROJECT」
公式webサイトに、私のインタビュー記事がアップされました。

https://100.teijin.co.jp/project07/vol2/


このイベント、知らない間に一般の方も参加OKなイベントになっておりました。

私は「食」の担当ですが、「移動」「感性」「住空間」「超高齢化」などなど、様々なジャンルにおいて100年後を考えるという、それぞれのブース展示がすごくおもしろい!!!

平日お昼、ど真ん中ですが...

お仕事中の...