こちらは今月頭に行われた、オクシイ株式会社の調理師・保育士研修。 子どもの味覚形成に必要なアプローチを調理、食事介助の両面からお伝えしています。 保育園の本社研修、地方自治体での研修は3年前からスタートしましたが、最近また増えてきました。 オクシイ株式会社ではスタートから給食監修をさせていただいており、研修は去年に続き2年目となります。 今年も呼んでいただけて、ただただただ感謝。 グループワークでは皆さんから本当に活発な議論、質問がでました。日々、真剣に子どもの食に向き合っていらっしゃるんだなと頭が下がる思いでした。 給食監修、研修などのお問い合わせは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

今朝の日本経済新聞 土曜日 NIKKEIプラス1「何でもランキング」テーマは、【世界の鶏料理　いいとこどり】にて、選者として評価・コメントをさせていただきました✨ 今回は気軽に作れる鶏料理のレシピ付き、おうちで簡単に海外気分を味わえます！レパートリーがめちゃくちゃ増える🥰 是非ぜひ、ご覧になってみてください。 今回も素晴らしいメンバーに加えていただきありがとうございました💕

お肉は好きだが、お野菜は食べない。 ご飯は残すが、お菓子は完食。 お子さんの好き嫌い、悩みますよね。 偏った食事と栄養バランスで大丈夫だろうかと。 そこで、@zespri_jp で、#おきかえキウイ　がスタートします。 キウイって、ビタミンCや食物繊維、ビタミンEなど子どもの成長に必要な栄養素がギュッと詰まっているのをご存知ですか。 また、甘味の他に、爽やかな酸味や僅かな苦味など、子どもの味覚形成にも有益な様々な味が含まれています。 毎日の調理は、親御さんも 頑張りすぎて疲れてしまいますよね。 そんな時は、苦手な食材を、キウイにおきかえて、献立を考えてみませんか。 いつもの食材をキウイに置き換えて調理するもよし。 調理をせず、そのまま食べるもよし！ キウイで楽しい食卓になりますように。 @zespri_jp のアカウントでは、ひよこクラブタイアップレシピとして、キウイの白和え(これとてもおいしい！)などの様々なレシピが公開されています。 また、#おきかえキウイ　キャンペーン 公式