May 2, 2019

昨日5月1日水曜日の
テレビ朝日「マツコ有吉のかりそめ天国」
という番組で
蕎麦に詳しい有識者として写真&コメント出演させていただきました。


OAを教えてくださった方、お世話になりました皆さま、ありがとうございました。 

April 23, 2019

4月15日発売の「ひよこクラブ5月号(ベネッセコーポレーション」
最初の見開きページに、江崎グリコ「飲む育」についての広告記事をどどんと掲載していただいています!



「飲む育」とは、味覚形成期である子供たちに、味覚の幅を広げ育むために、素材のさまざまな味を、飲み物で体験させてあげることです。
ぶどう、りんご、私たちにとってはなんてことのない味にも、子ども達はそこから敏感に酸味など素材の味を感じとります。
そして味覚を育てるためには、香料無添加!
グリコ幼児のみものは香料無添加なので、お子さまの味覚形成に安心です。


私自身も35年前、...

April 20, 2019

去年発売となった私の2冊目書籍
「子どもの頭が良くなる食事(日経BP社)」
1冊目と同様、台湾での発売が決まりました✨


2019年4月下旬の発売となります。


私の肩書きフードアナリストが「日本人気食物分析師」に🤣めちゃくちゃ可愛い😍


台湾に遊びに行かれる方、
台湾にお友達がいらっしゃる方、在住の方、
是非本屋さんでさがしてみてください!
 

大大大好きな台湾で大きな地震があったそうで...
台湾の方の気持ちを思うといたたまれなくなります。
これ以上被害がでないことを心から祈ります。 

April 16, 2019

本日より、用賀にある全国料理教室協会さんにて、

通年(単発受講可)の食育講座がスタートしました。

講座の詳細はこちらをクリック

1年間で、食事について現代の大人が知っておくべきこと、

みっちり詰め込みました。

この講座は、兎に角、お土産がすごい!!!!

協賛で企業さまにお願いをして、私がオススメの食品をお土産につけています。

今回はなんと、2000円相当のお土産!

1講座5000円なので、かなりお得な講座です。

こちらは、私が365日使用していて、1冊目の書籍にも掲載させていただいた、

紅花食品の有機亜麻仁油です。ボトル一本、太っ腹!

あとあと、酸化に気...

April 2, 2019

週末は、東京理科大で開催された「TEICイノベーションBootcamp」2日間の体験型ワークショップに、学生さんのメンターとして参加をさせていただきました。

インターネットで映像と音楽の世界が激変し、家庭のリビングルームでは大変革が起きているが、キッチン等食のイノベーションは、意外と進んでいない。
今回は、実際に自動調理ができるホットクックとバーミュキュラを使って料理を作り、課題発見、食の新事業のコンセプト設計までもを試みました。

1日7-8時間缶詰でのワークショップ。

基本は学生さんへのアドバイスと思考プロセスの方向性をいざなう感じで、

...

March 31, 2019

中村先生の勉強会にて、エリカ・アンギャル / Erica Angyalさんと😍

著名なNutrition consultantでありながら、

女性の思考や内省的な部分に立ち入りつつ栄養学の話をなさるところに一方的に親近感を抱き、

且つ、伝え方に慈愛があり、とても尊敬している方。


人見知りの私が超勇気を振り絞って、しどろもどろ拙い英語でお話をした。
(単語並べたレベル)
そしたら後で日本語ぺらぺらでいらしたことが判明!!笑

想像通り、優しくて柔らかであたたかく、ナチュラルな美しさが滲み出る。
ああもっともっとお話ししたいことがあったなぁ、あ...

March 27, 2019

今年5月で発売から3年が経とうとしている私の1冊目の書籍「子どもの味覚の育て方」が、

またまた重版になりました。なんと第6版!

どんどん新しい本が出版され、3年も経てば色褪せてしまう本は多いと思うし、

3年前は、こんなに版を重ねられるとは想像もしていませんでした。

ひとえに購入して下さる方、口コミやSNSで宣伝してくれる皆さまのおかげです。

「友達の出産祝いに贈りました~喜んでもらえた!」というご報告を聞くと、

涙がでます。

本当に、本当に、ありがたいです。

「子どもの味覚」を主軸に仕事を初めて5年。

最初は定員6名の講座からスタート。

今では、製品監...

March 20, 2019

保育園給食の監修をさせていただいているマフィス✨

保育施設付きシェアオフィスです。
https://www.maffice.com

今日はマフィス横濱元町にて食育の時間がありました。

味覚を育てるための感性教育をとりいれた、とけいじ千絵監修、マフィスオリジナルの食育プログラム👍

後ろからこっそり見させていただいていたけれど、子ども達の食いつきもとてもよく、大成功😍

最近、私ひとりがプレイヤーじゃいけないと強く思っていて、メソッドや思いを研修を受けて理解してくれている栄養士さん調理師さん保育士さんが、現場で実践してくださるのが一番!

全て任せ...

March 20, 2019

お慕い申し上げている、日経xwomen 総編集長の羽生さんが登壇されるとのことで、Peatixさんのイベントへ✨

私自身もセミナーを年間数多く主催しているし、最近パネラーやゲスト登壇、大規模研修の依頼も増えてきたので、もっと勉強をしたいなと。

今回のテーマはファシリエーターが行う、「場の編集」について。

羽生さんって私とカテゴリーは同じ(=天真爛漫暴言系)なのにすごくまろやかで皆から愛されるのは、頭の回転の違いなんだなと、思考プロセスをうかがっていて痛感した。

話している自分をきちんと俯瞰しなくてはね私も...

そして、#河原あず さんが、人...