長谷川稔(広尾)
オープンは今年4月、瞬く間に超人気店に。 半年先まで予約満席、食べログでは4.52を叩き出す... 様々なシェフの間でもたびたび話題にでてくる噂のお店に伺いました✨ 広尾「長谷川稔」 @hasegawa.minoru_ ...
sublime × CRAFTALE コラボお料理教室
sublime × CRAFTALE コラボお料理教室に ガスパチョ&パプリカムースと 鰹のタタキ とっても美味しかった😍 ゆで卵から作るアンチョビマヨネーズをはじめとした、普段のお料理に一手間のTIPS、仕事柄とても勉強になりました。 ...
オレキス(フレンチ・白金高輪)
オレキスのファミリーデイ 子どもがいたって、ワインやコースを楽しみたい！！ んはー😍大好きなジロー様🥂 これ本当に美味しかった✨ 超ドライが好きなんだけど、これはゆるやかドライ、華やかで穏やかで細やかで奥行きがあって、上品でこっくりとした樽の香り。素晴ら...
の弥七(荒木町・創作中華)
念願の「の弥七」へ いやーすごかったよ❤️✨ コースがまったくもって脈絡がなく斬新で、これを組み立てるシェフの頭の中を見てみたい😍 和×中華の融合かと思いきや、和とエスニック(中国、韓国、ベトナム、タイetc...)という2本の道をいったりきたりするという感じで、とも...
生き抜くための食育
～「夏休みの自由研究」はこれで決まり!! 災害時に役立つ、 生き抜くための食育を親子で学んでみよう～ 台風が近づく中、 3組の親子が参加してくださいました😊 このところ地震や大雨などの災害も多く、それぞれ非常用リュックなどの中身をチェックされているとは思います。が...
季節ごとの日本の食卓
採った野菜が静かに枯れて朽ちていく狭間に、ちみちみありがたく、皮だけを炒めてみたり、果肉を生食したり、出汁をとってみたり... 派手な見た目でなくたって、 同じ野菜が3日続いたって。 なにがあっても台所に向かう、 今の時期は汗だくで、...
イチリンハナレ(鎌倉・創作中華)
汗だくで鶴岡八幡宮に行った。 けたたましくなく蝉の声、 せわしなく首をふる扇風機、 今さらながら厄払いに行った平成最後の夏は、 忘れないと思う。 そのあと、ずっと気になっていたイチリンハナレにディナーへ。 ヌーベルシノワかな！？ ...
夏の風物詩
今年も私が割りましたw 暑かった〜 酷暑という言葉がぴったり。
