公式web公開「THE NEXT 100 THINK HUMAN PROJECT」
去年、監修をさせていただいた、
株式会社 帝人の100周年記念イベント、THINK HUMAN EXHIBITIONの「食」プロジェクト。
「100年後の食の未来」について考えみました。
このプロジェクトの全貌が公式websiteにて公開されています。
→こちらをクリック(公式webサイトに飛びます)
「味覚以外の情報でどうおいしくなるか」の実験映像も、めちゃくちゃかっこよく作ってあります💪
記事では、セッション登壇、VRの第一人者・東大の廣瀬通孝教授と「食の未来」についてクロストークの内容も。
普段なかなか考える機会のない食の未来について、食育の観点から想いを巡らすチャンスをいただけて本当によかった。
私の中で、間違いなく転機となった、思い出深いお仕事、是非ぜひ読んでいただきたいです。
